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家里吃饭餐桌上有这么1盘鱼就够了

2019年05月14日 栏目:法律

水煮鱼又称江水煮江鱼,是1道重庆市的汉族创新名菜,属于重庆渝北风味。早流行于重庆、4川等地。做法:1、将1小碗色拉油,所有花椒和辣

水煮鱼又称江水煮江鱼,是1道重庆市的汉族创新名菜,属于重庆渝北风味。早流行于重庆、4川等地。

做法:

1、将1小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸

2、在辣椒变色后,用铲子捞出1半的油和花椒辣椒,备用

3、将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅

4、翻炒两下,倒入料酒约1小晚,盐半调羹,加沸水34碗

5、等沸腾出味,将鱼片1片1片平放到出水滚的汤中

6、鱼片会熟的很快,出锅前放入适当鸡精,粉和椒盐粉

7、盆中放着已焯好的黄芽菜

8、将鱼片1系列倒入此盆

9、将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面

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